健康飲食手書(shū) 免費(fèi)下載

本書(shū)由著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家于康教授主編，講授了膳食營(yíng)養(yǎng)的一般知識(shí)，分析了多種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，介紹了日常飲食的合理安排，推薦了防病治病的飲食策略。
　　
平衡膳食的內(nèi)容可概括為六個(gè)字：“全面、均衡、適度”。所謂“全面”即指食物應(yīng)多樣化，食物種類(lèi)越廣泛越好。這是構(gòu)成平衡膳食的基礎(chǔ)，而單靠一種或少數(shù)幾種食物不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。本書(shū)倡導(dǎo)并指導(dǎo)百姓如何做到“不但要吃好，還要吃得健康”，是一本內(nèi)容豐富、通俗易懂、實(shí)用性強(qiáng)的飲食營(yíng)養(yǎng)書(shū)。